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        2020-01-11 16:57:04 热度:1160

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        bbin官方网站注册,吃货有福了!近日,惠东县人力资源和社会保障局、惠东县文化广电旅游体育局、惠东县总工会三部门联合发文称,该县将于6月下旬举办我爱东江菜——惠东县2019年“东江菜师傅”职业技能竞赛暨东江菜文化美食节。

        东江菜文化美食节

        上演厨艺技能大比拼

        根据《惠东县2019年“东江菜师傅”工程实施方案》部署,本次活动分为“东江菜师傅”职业技能竞赛和东江菜文化美食节两个环节。其中“东江菜师傅”职业技能竞赛共有厨艺技能培训、厨艺技能理论考试(笔试)、“东江菜师傅”职业技能竞赛(厨艺技能实操考核)三个阶段,活动主题为弘扬东江饮食文化,传承客家烹饪技艺。

        其中,“东江菜师傅”职业技能竞赛分为理论和实操两个项目,竞赛地点设在县职业技能鉴定指导中心和惠东县技工学校。参赛对象为全县各机关饭堂、酒店、饭店及餐饮企业的厨师,选手要求年满18周岁,从事厨师职业2年以上等,报名截止时间为2019年6月10日。

        东江菜文化美食节活动定于2019年7月6日在县文化广场(县城华侨城文化中心)举办,将划分出“东江菜师傅”就业创业政策宣传及指导服务区、惠东特色小食区、东江菜品牌文化展示区等板块,通过政府搭台、企业运作、媒体宣传、商家消费互动的活动模式,全方位展示惠东特色东江菜及特色小吃。

        惠东已建两处培训点

        年内计划培育200人

        4月末,在平山意源国际酒店,惠东县第二个“东江菜烹饪技能人才培训点”在这里挂牌并开班培训。培训现场,惠东县厨师协会会长、意源酒店主厨马师傅为26名学员现场教学,手把手传授东江菜式“红烧肉”的烹饪技能,获得学员点赞。

        前不久,惠东县制定了《惠东县2019年“东江菜师傅”工程实施方案》,方案指出,将大力实施“东江菜师傅”培育行动、“东江菜师傅”就业创业行动和“东江菜师傅”职业发展行动三大行动。在弘扬传承东江饮食文化,打造“东江菜+旅游”模式的同时,还将着力提高劳动者烹饪技能,培育具有本地特色的东江菜烹饪人才,助推乡村振兴发展和就业创业。

        目前,该县已在多祝、平山街道建立两处“东江菜烹饪技能人才培训点”,并组织举办了一系列“东江菜师傅”技能人才培训课程。根据计划,2019年惠东全县将培训“东江菜师傅”200人以上。

        【记者】乌天宇

        【作者】 乌天宇

        【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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        责任编辑:匿名
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